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做過肉夾饃小吃加盟的人都知道，選品牌選地址是決定創業成敗的核心。選品牌，決定了你的上線，就是你營收的天花板；選地址決定了你的下限，決定了你的生死。選品選址的核定是找到你的顧客在哪里，他們為什么要來你的店就餐吃飯。所以我們開店成功的老板，他會走遍大街小巷，他會調查競爭對手，去發現自己的商機，去創造自己的差異化。而失敗的老板？懶得挪動半步，憑感覺，憑運氣，憑想象，但是天下哪有不勞而獲的生意？

能吃的了餐飲這個行業的苦，你的生意就不會差。其實我們很多人對吃苦的理解非常付錢，在你的眼里，吃苦不過是早上干到晚上，從前廳干到后堂，從采購干到洗碗，你看上去每天都在堅持，但是，這種吃苦是一文不值。真正的吃苦的本質是我們長時間為了某個目標而聚焦的能力！比如我們死磕產品，我們就把它做到最好，不停的和顧客交流，感受客人的消費反饋，保持和員工的溝通，理解他們的工作和生活，時時都在思考如何進行調整，我們才能賺上更多的錢。而且，在這個過程中可能要放棄無效的社交，放棄無意義的消費，以及在這個過程中不被理解的孤獨，他本質是一種自控能力，堅持能力和深度的思考的能力。所以，這些老板之所以能賺到錢，就是具備了你不具備的能力和堅韌。那么你會看到這樣的老板，即使有了錢以后，他也比普通人更加的勤奮，比普通人更能忍受孤獨，比普通人更有思想。