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煙火氣回來了！三年疫情迎來終結，餐飲人該如何“搶跑”？發布日期：2022-12-13 | 瀏覽：1319

“新十條”政策落地，多地連夜官宣“放開”

中國走出疫情陰霾的決定性號角正式吹響

相信未來一個月里，“松綁”力度會逐漸輻射全國

被疫情反復折磨的餐飲業，終迎來解凍時刻

這時有些敏銳的創業者已經開始搶跑

尋找好的加盟項目，籌備布局

如何走好放開第一步

選擇合適的項目

為搶跑加速度？

看這里，給你不一樣的啟發

01、疫過天晴，選加盟得靠譜

如何判斷一個品牌“值不值得加盟”？

首先看品牌成立時間，沒超過3年的，一律不做。

一是時間短，品牌和產品在市場上影響力低；

中國中小企業的壽命一般是3年，未來不可控~歷經市場與時間得考驗的品牌與產品，才能保證不是單純地在“割韭菜”。

二是布局少，市場了解不足品牌戰略規劃布局能力薄弱；

靠譜的品牌加盟店至少超過100家，而且是長期穩定經營的門店，加盟可到門店現場實地考察。后疫情時代，“直營+加盟”二元模式，保證品牌可以通過直營深入市場第一線，總結經驗，從而真正實現品牌與加盟商共贏。

“實戰出真知”專業的市場運營團隊對接服務，數字化選址、市場調研、商業評估……了解所轄商圈的消費能力、消費環境、同行業現狀等情況，為加盟伙伴提供詳細的市場分析報告。豐富的門店運營經驗可以在后期經營過程中，根據加盟店面情況免費提供促銷方案與營銷支持，指導門店提升改進。

“直營+加盟”模式，為品牌在市場數據積累與經營模式的探索打下基礎，讓利加盟商，幫助加盟商分擔開店風險。于此同時，靠譜的加盟品牌通過布局逐步打開市場，規?；\作，多種加盟店型，為加盟伙伴提供了清晰的盈利模型。

三是規模小，團隊不成熟不足以給加盟商提供強大的運營支持；

品牌擁有自身完善供應鏈體系，幫助加盟商解決采購、研發、生產、品保、冷鏈倉儲、運輸配送問題。這是個復雜龐大的系統工作，所以，一般能有自己供應鏈的加盟品牌，都是比較優秀的品牌。加分！加分！

秦晉味道

所以，“搶跑”想法好，但是需要“慧眼”識“商機”。那些經過疫情反復拷打，又有實力和規模且不斷發展的品牌，都是值得信賴的！三年疫情即將迎來終結，市場信心回升，餐飲開始顯露復蘇跡象，搶人、搶鋪、開新店、布局未來，搶占先機！

02、抓好起跑前的讀秒

“生命吻我以痛，我仍報之以歌！”交通出行不再查驗核酸證明和健康碼，各地陸續開始恢復堂食……“新十條”政策落地，多地連夜官宣“放開”，這轉眼間的風云變化對全國餐飲人來說，無疑是一個積極信號，這也意味著餐飲業真正的進入“后疫情時代”了~

餐飲人想“搶跑”的原因無非兩個：一是疫情正在恢復，二是年前加盟優惠多。

多個資深餐飲人也表示，普遍看好中國餐飲疫情后的發展。

部分餐飲人表示，“類似小吃快餐這類剛需和一些淺社交的品類或許恢復的速度會更快，在春天到來的時候就能迎來比較樂觀的經營狀況，但其他的品類確實需要靜待更長的時間以尋找機會。”

秦晉味道

另外，餐飲業本就基層難招，因為疫情，很多餐企人才流失嚴重，此時不搶，更待何時？現在，門店陸續復業了，一定要未雨綢繆。

可以看出，今年的春節會是全面復蘇的一個重要節點。年前開店，搶人搶鋪，是陷阱還是機遇？想要“搶跑”的餐飲人，依靠豐富的經驗和敏銳嗅覺，基于對市場的分析和未來預判，趁著政策的開放，抓住時間差，商機在前，你還不抓住嗎？