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說到疫情下受到?jīng)_擊最嚴(yán)重的行業(yè)，餐飲定是榜上有名。2020年新冠疫情來襲，疫情蔓延讓全國范圍內(nèi)線下餐飲場所陷入停擺。但隨著政府積極有效的應(yīng)對和引導(dǎo)，我國疫情得到有效控制，線下餐飲消費也快速恢復(fù)。

后疫情時代，餐飲市場還能賺到錢嗎？做什么樣的餐飲更穩(wěn)定、更有“錢”途？還有什么餐飲行業(yè)新思路？帶著這些問題，我們先來看兩組數(shù)據(jù)。

從中國當(dāng)月餐飲收入表中可以看出，2020年3月餐飲收入僅為1832億元，而到了2021年3月，當(dāng)月餐飲收入為3510.5億元，同比增長91.6%，截止數(shù)據(jù)統(tǒng)計時的2021年12月，當(dāng)月餐飲收入已達(dá)到4841.1億元的水平，行業(yè)整體回暖趨勢明顯。

再來看一組2017年到2021年我國居民可支配收入的數(shù)據(jù)。

從上圖中可以看出，隨著我國經(jīng)濟(jì)體量的不斷擴(kuò)增，我國民居可支配收入也在不斷增加，但受制于經(jīng)濟(jì)增速放緩、疫情影響等因素，居民消費支出占比呈現(xiàn)下降態(tài)勢，然而，食品消費作為必須消費和剛性需求，食品消費支出規(guī)模和支出占比依然穩(wěn)定，居民人均食品煙酒支出由2017年的5373元增長到2021年的7178元。

民以食為天，古人誠不欺我。

總而言之一句話，疫情后經(jīng)濟(jì)回暖，餐飲首當(dāng)其沖，不管經(jīng)濟(jì)增速如何，老百姓在吃喝上花的錢絕不會少！而其中，以面食與小吃為主的小攤經(jīng)濟(jì)，以輕模式、投入少、易打理、客源靈活等優(yōu)勢，在餐飲新常態(tài)下占比顯著提升。而在后疫情時代下，專注式面食快餐的連鎖品牌——《秦晉味道》，為您提供一個絕佳新思路。

高客單價門店增長趨勢較為明顯，20—30元區(qū)間增長最快

快節(jié)奏生活當(dāng)前，小吃快餐成餐飲行業(yè)增量新風(fēng)口

在這個快節(jié)奏的時代，健康安全的美味速食已經(jīng)變成年輕人的主流選擇，這種新風(fēng)尚也漸漸融合到了餐飲行業(yè)。而小吃快餐無疑是餐飲行業(yè)中擁有巨大市場優(yōu)勢和發(fā)展前景的一個品類。如果您走在街上用心觀察，不難看出商業(yè)街上小吃品類崛起變化速度非常之快。無論是北上廣深，還是潛力巨大的二、三線城市，小吃快餐已經(jīng)走上了一個快速發(fā)展的風(fēng)口，許多品牌通過餐品和服務(wù)的升級，帶動了品牌升級。同時，眾多風(fēng)投資金的涌入，也為小吃餐飲行業(yè)帶來巨大的增量空間。其中，立志傳承千年工藝、將山陜傳統(tǒng)飲食文化發(fā)揚光大的中式面食快餐連鎖品牌《秦晉味道》，就是其中的佼佼者。

有情懷有溫度，《秦晉味道》成中國脆皮肉夾饃領(lǐng)潮品牌

《秦晉味道》全新創(chuàng)業(yè)模式，讓創(chuàng)業(yè)者離成功“觸手可及”。落地先開設(shè)分公司，設(shè)立直營店，在當(dāng)?shù)嘏芡ù_保盈利后才開放加盟。分公司150公里范圍內(nèi)開設(shè)加盟店、食材成本、物料運輸成本、市場紅利分配都是最大化市場數(shù)據(jù)反饋，讓您輕松創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板。

此外，《秦晉味道》脆皮肉夾饃采用一種脆皮肉夾饃單品搭配N種小吃盈利多元化、細(xì)分每個單品賽道，擁有易復(fù)制萬店的能力，加盟者不需要從零開始，避免了自行選址、開店、招募、培訓(xùn)及管理員工的大量繁復(fù)工作，從而降低開店風(fēng)險。

《秦晉味道》還擁有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，自有底料加工廠，同時具備不斷適應(yīng)市場需求的研發(fā)創(chuàng)新能力。加入《秦晉味道》品牌，讓你創(chuàng)業(yè)無憂。0加盟費、0創(chuàng)業(yè)風(fēng)險、小投入大回報，年入百萬不是夢。

以人為本，讓餐飲回歸本真，讓傳承走向“新”未來

《秦晉味道》脆皮肉夾饃始終堅持以客戶至上，人才為本，團(tuán)結(jié)共贏，全命以赴的企業(yè)價值觀。以創(chuàng)新和發(fā)展為導(dǎo)向，不斷提升品牌競爭力。為適應(yīng)后疫情時代下的發(fā)展，秦晉味道總結(jié)多渠道拓展、多資源并用才是“新模式”發(fā)力的方向。堂食+外賣已經(jīng)無法滿足線下門店的運營、在疫情下、品牌更應(yīng)該轉(zhuǎn)向“新模式”的探索中、花更多的時間打造成品、謀策略，上線“堂食+外賣+外帶+零售+團(tuán)餐”等多條銷售渠道，開發(fā)“社區(qū)檔口”“餐廳外擺”等多時段、多場景經(jīng)營模式。

讓服務(wù)更貼近生活，讓餐飲回歸本真。同時也是讓廣大顧客享受更好的食材和服務(wù)，讓經(jīng)營加盟者獲得更穩(wěn)固的營業(yè)提升。

疫情的侵襲，向我們展示了世界是多么脆弱，同時也讓我們更加珍惜來之不易的生活。《秦晉味道》脆皮肉夾饃勢必會更加努力，將“傳承中華美食文化，創(chuàng)造世界美味生活”作為企業(yè)使命，讓黃河大地滋養(yǎng)出的面食文化以嶄新的面貌走向世界，走向未來！